食堂、時々日々のあれこれ・・・・・
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11月と12月はおやつの季節?

先週末はカワウソでのあゆみ食堂でした。
はじめましての方、何度かお会いしている方、久しぶりの方
たくさんの方にお会いできて、とっても楽しい2日間を過ごすことができました。
いつも声をかけてくださるカワウソの萬田さんとショージさんにも感謝感謝です。

みなさんどうもありがとうございました。


さてさて
気がつけば、今年も残り2ヶ月をきりましたねぇ〜

11月・12月といえば、寒さが少しずつ増し暖かい飲み物片手に
美味しいお菓子が恋しくなる季節ですね。。。

そんなわけで、あゆみ食堂のおやつ部門“オヤツ屋あゆみ”の活動が活発化しております。





まず、11月は21日〜25日まで西荻窪のFALLさんで開催される
友人でアクセサリー作家のAmitoの年に一度の展示会にて
ノベルティーのお菓子を担当させていただきます。

私も大好きで普段から愛用させていただいている大好きなAmitoのアクセサリー
そんなアクセサリーのことを考えながら、今年もお菓子を作ります。

今年も、去年ご好評いただきました、雪玉のような“バニラクッキー”を作りました。
シンプルで飾り立てた味ではないけれど、また食べたくなるような
香ばしくでも柔らかにバニラが香るお菓子です。

amitoのアクセサリーと一緒にお楽しみいただければ幸いです。






そして、12月1日
まずは、下北沢にある暮らしの道具のお店シマシマヤトーキョーさんで行われる
ワイヤーオーナメントのワークショップの時のおやつを担当させていただきます。



寒さが少しずつ深まってくるこの季節
しっとりとこっくりとした深い味わいのチョコレートと、スパイスと赤ワインでコトコト煮たプルーンを混ぜ込んだ、レアチョコレートケーキをご用意します。

12時半からの回は満席になってしまったようですが
16時からの回はまだ空きがあるようですよ!
是非、この機会にクリスマスへの準備を楽しみつつ、美味しい珈琲と共に甘い時間もお楽しみいただければと思います。

ワークショップの詳細はコチラまで!!!






そして、同じく12月1日から立川にあるポップでミラクルなパン屋さんシンボパン
友人のカメラマン品田裕美ちゃんの写真展が始まるのですが
その、オープニングマーケットにあゆみ食堂も参加させていただきます!

3年位前から、ひょんなことがきっかけで品田さんのBLOGを覗くのが習慣化されていた私
ただただ、彼女が写し撮るこの世界の多面的な捉え方と、最高にツボなキャプションにやられっぱなしでした。最初は一ファンとして彼女のBLOGを覗いていたのですが、またまたひょんなきっかけでお友達になり、あれよあれよというまにイベントにまで参加させていただくことになりました。

もうなんていうか、とっても嬉しいです!えへへ♪

この日は、旅にもって行きたい小さいなおやつの詰め合わせ(3種ほどですが)や、お菓子
できたらいろんな国をイメージしたディップをのせた自家製クラッカーのおつまみなんかも
お出ししたいなぁと考えておりますよ!

私以外の参加者も皆さんとっても個性豊かで面白いこと間違いなさそう。。。
いやはや、本当に参加するのが楽しみです!

詰め合わせは特別仕様のこのオープニング限定です!!!
詳しいことは来てからのお楽しみ♪
是非是非お友達を誘っておこしくださいませ。



そして、またまた12月1日
すごいトリプルな日ですね12月1日・・・・・



西荻窪みずのそらさんで始まる
濱野太郎さんの展示期間中に、あゆみ食堂がおやつを担当させていただくことになりました。

どんなものになるのか、ただいま考え中なので
決まりましたらツイッターでお知らせしていきたいとおもいます。

濱野さんの作品は、私もまだゆっくりと拝見したことがないので
今回じっくりと見せていただくのがとっても楽しみです。

どうやら、この季節にうれしい、素敵な巻物がたくさんあるようですよ*

こちらもあわせてよろしくお願いいたします。



と、駆け足で12月前半までのお知らせをさせていただきましたが
他にもお知らせがあるので、そちらはまた追ってお知らせします!!

年末に向けて忙しい日々ですが
日々移り変わる空気や、自然の気配を感じながら、日々に感謝して
笑顔あふれる毎日になりますように。

みなさんも、元気に楽しくお過ごしくださいね!

ではでは、また近々・・・・・

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無骨だけれど地味深くおいしいものよ。11月3日・4日はカワウソでインディアサンド



気がつくといつの間にか金木犀の香りもどこへやら
本格的に冬のにおいが漂いはじめました。

10月は、西荻窪みずのそらでのあゆみ食堂にお越しくださった方々
今回もたくさんの方々のおかげで、本当に楽しい日々でした。

さてさて、11月最初の土日
8月に続き2回目のカワウソ出張です。 

今回はチャハットさんの展示に合わせて
インディアなサンドイッチ(あくまであゆみ食堂的創作インディア)を作りますよ。

今回は、なななんと
パンもあゆみ食堂自家製です。

できたら暖かいスープなんかもご用意しようと思っています。

今度の週末は、浅草散策と共に蔵前の川の辺の気持ちよい空間へもお立ち寄りいただけたら嬉しいです。

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明日、明後日!!!みずのそらにてあゆみ食堂開店。


コチラも更新しなければ!と思いつつ、気がつけばもう明日からあゆみ食堂
皆さん、すみません!!!


明日からのあゆみ食堂@西荻みずのそらは
なんとなんと!初の定食スタイルのお食事を!!!!!

いぶきみのりさんの展示に合わせて
私は秋の食材を使った“秋のみのり定食”をご用意いたします。

定食の内容は

人参サラダ
紅くるり大根のベトナム風マリネ
ほうれん草の海苔和え

メインは

・ごぼうの中華風唐揚げとサツマイモのコロッケ自家製トマトソースがけ
・豚と季節野菜の八丁味噌煮込み

以上のどちらかひとつをお選びいただき

新ごぼうの炊き込みごはん
季節のおみそしる(味噌は佐々木ファームの黒豆味噌!)


という感じの内容です
今回も、ほとんどのお野菜を、北海道は洞爺の佐々木ファームさんにお願いしました。
そしてそして、私が大好きな京都は山田ファームさんの美味しい新米を使った炊き込みご飯も
この秋に是非食べていただきたい一品。
 
おやつには
ローズマリーが香るプリンにイチジクコンポートを添えて

いよいよ秋本番という感じの毎日
食べて美味しい秋の味を堪能しに、27・28日は西荻窪ギャラリーみずのそらへお越しくださーい!

28日は展示最終日につき17時閉店ですのでお間違いないようにお願いいたします。

今回も皆さんにお会いできるのを楽しみにしております♪
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10月のあゆみ食堂、13・14日はサンドとハンバーガーの日!


ふぅ。やっとのことで、秋ですね・・・なんて思っていたら、今日明日は台風の影響か少しばかり汗ばむ陽気です。

気がつけば秋の入り口、もう10月になります。

10月は西荻窪みずのそらさんで、13・14日と27・28日の合計4日間あゆみ食堂開店します。

今回は13・14日のメニューをすこしご紹介。

この日は、展示される堀口ミネオさんの作品を彷彿とさせるような
パキッとした色合いが詰まったサンドイッチ
そして、ジューシーなハンバーグをサンドしたシンプルで直球なハンバーガー
その2種類をご用意しようと考えております。

そして、お食事のメニューは13・14日の二日間のみなのですが
おやつは展示が始まる6日からお召し上がりいただけます。

今回は、かぼちゃのアイスクリームとカシューナッツチーズアイスクリームの二種に胡麻風味の真っ黒クッキーをのせた、カラフルな絵のようなおやつの一皿をお出しします。
すこしづつ寒くなってきてはいますが、冷たくて濃厚なおやつと暖かなお飲み物で
秋のおやつ時間をお楽しみいただければと思います。

ミネオさんの作品を拝見するのも今からとーっても楽しみです!!!

どうぞ皆様、展示を見がてら秋のあゆみ食堂へお出かけいただければと思います。


あゆみ食堂開店日

10月13日(土)・14日(日)  12:00〜19:00(ただし、14日日曜日は17:00までとなります。)

場所  西荻窪 ギャラリーみずのそら  詳細はコチラ
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hibi-kiのお引越し。そして、キャラバンのお礼
 
涼しくなたかと思えば、いきなり夏に逆戻りしたような日々です。
みなさんお元気かな??

8日〜11日までの4日間行われた“夏のおわりのキャラバン”お越しいただきました皆様
最終日はたくさんの方にお越しいただき、フードがすぐに売り切れてしまい、お召し上がりいただけなかった皆様、申し訳ありませんでした。すみません・・・・・

初めての企画イベントということもあり、いろいろと至らない点も多かったかと思いますが
たくさんの方々にお会いできて本当に楽しかったです。

またゆっくりとイベントの写真とともにこちらでもご報告させていただきます。
おたのしみにー!

そして、今までこのblogを個人的な日記の場として使ってきましたが
こちらにはあゆみ食堂関係のお知らせの場として使っていこうと思います。

なので、日々の徒然をつづる場所をお引越ししてみました。
つい1ヶ月ほど前にスマートなフォンに変えたので、今度のhibi-kiはなるべく
日々更新できるようにがんばります。

新しいhibi-ki

これからもこちらに日々のことを、なんとはなしにつれづれと・・・・していきたいと思いますので
どうぞよろしくお願いいたします。


さてさて
10月はまたまたみずのそらであゆみ食堂です!
また近いうち詳細載せますので、こちらもおたのしみに!!!


あゆみ食堂   大塩あゆ美

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あゆみ食堂のお品書き、そしてキャラバン・・・・・その仲間達。




9月になって日中はまだまだ暑さが残っていますが、日が暮れると
あっという間に秋の空気に包まれますね。
いや・・・・・日中だって暑いといいながら、吹いてくる風はもう秋のにおいで満々としています。

夏のおわりのキャラバン、いよいよ今週末になりました。

もう、とにかく楽しみなのと不安なのとが同居した、なんともいえない気持ちでいっぱい。

そんな、キャラバンで出すメニュー
バビロニア山脈・・・・・黄金の砂漠と赤い海・・・・水玉ソーダ・・・・・?????
名前だけ聞いても何かわからないですよね・・・・・

ということで、すこーしだけご紹介。
(ほんとにちょこっとだけね・・・・・うふふ)

バビロニア山脈
これは、ciitaのHPからインスピレーションを受けて作ったおやつ。
上の写真は試作品です*

サクサクしてクリーミーな山脈に、トロリと甘いフルーツジャムをたらりとかけて
一緒にぱくりといただく・・・・・食べるお山です。

ジャムは日替わりになるかもしれません・・・・・おたのしみに!!
(8日は、長野の桜井農園さんのブラックベリージャムと黒胡椒・宝桃園のモモでつくった自家製ジャム・佐々木ファームのルバーブジャムの3種類の山脈が味わえます。)



そして
水玉ソーダ。

それは、まるっこくてぷちりと甘い2つの素材を使った
食べるソーダ水です。

今回は、2色のトマト・ぶどうの2種類をご用意します。

スプーンで果肉をそのまま食べるもよし
プスプスつぶしてソーダにまぜて一緒にゴクリといくもよし
いろいろな感覚が楽しめる飲み物です。


メニューの紹介はここまで!
後はキャラバンでのお楽しみです・・・・・ふっふっふ

ここからは、一緒にキャラバンを楽しくしてくれる仲間を紹介します。


最初に、今回この企画を一緒にしてくれたciita
ciitaのけいこちゃんとは実はまだ出会って数ヶ月・・・・・
なのになのに、あれよあれよというまに濃い仲になってきているかんじです。。。

彼女の作るアクセサリーは、細やかで丁寧な中に
なんともいえない遊びがあって、時々シュールで・・・
彼女にしか出せない世界観で作品を作っています。
身に着けると記憶がざわつくような・・・・本当にそんな感じ。
是非実際にみて、手にとって感じていただきたい世界。




続きましては、イラストレーターの川瀬知代ちゃん。

彼女ともひょんなことから数ヶ月前に奇跡の出会いをした仲です。
彼女の描く作品達は、どこか独特でユーモラスでとっても愉快
この世界には無いはずなのに、どこかにありそうな・・・・・そんな気分になる作品。

今回は絵を加工して作られた可愛いバッチを出してくれます。
私も頻繁に洋服につけて出かけるほど大好き!
お気に入りを見つけに来てくださいね!

あっ・・・・・そして、知代ちゃんは“粒粒”というおにぎりケータリングユニットもされています。
そんなこんなで、無理言って8日の土曜日だけ粒粒のおにぎり2種もお召し上がりいただけます!
個数限定ですのでこの機会に是非お召し上がりください!!!!!



お次は、最近高円寺に“matoga”という名前の素敵なお店をオープンされた
可愛くって愛嬌たっぷりなキャンドルを作る二人組み、Rin*tsubakiさん。

二人の作るキャンドルは、表情豊かでとっても愛嬌がある
キャンドルに愛嬌??・・・・・なんて思いますよね
でもね、本当に愛嬌があるんですよ*
きっと、お二人の人柄そのものなんだろうなぁと、matogaの空間に包まれながら
ふわんと考えていました。

キャラバンにはすべてはそろいませんが
是非是非、手にとっていただければと思います。
お店もとっても素敵なので是非たくさんの人に足を運んで欲しい!




さてさて、ここからは美味しい食べ物部門です。

前日通してラスクやパウンドケーキを
9日には店主自ら出張販売をしてくださる
立川の個性派(でも日々に寄り添う)おいしいパン屋さん
シンボパーン!!!!!

先日もお店に打ち合わせに行ったら・・・・結局2時間も長居してしまいました。
店内はポップで遊び心たっぷり!!!でも不思議と落ち着くんです。
きっとそれは、店主とスタッフの人柄でしょうね
パンもどれも素直で愛らしい・・・・私の家の近所にもシンボパンできないかなと毎日思います。

9日の日は、スコーンやパンを店主自ら出張販売してくれます
そして、あゆみ食堂×シンボパンでciitaをイメージした可愛くて美味しいサンドイッチも!!!
おたのしみにっ♪



それから、お持ち帰りできる可愛いクッキーたちを出してくれるのは
小野原晶子さん。

彼女とは、私がアシスタントを始めた頃からのお付き合い
彼女が作るお菓子や料理からは、彼女らしいやわらかさや細やかさが伝わります。

キャラバンではどん可愛いお菓子が登場するのかなぁ????
私もとっても楽しみです。
あっ、彼女のお菓子普段はあまり食べることができないんですよ・・・・・・うふふっ
この機会に是非ー*


ふぃー
とまぁ長々と仲間達を紹介してみましたが
とてもとても言葉だけで紹介できる内容ではないです。
遊びに来て、みて・ふれて・あじわっていただきたいなぁと思います。

今週末8日(土)〜11日(火)まで
経堂、すずらん通り奥のほうにある不思議なお店“芝生”でお待ちしております。

(あっ!!参加者に限らず芝生自体もとってもいい感じのお店です。ゆる〜い名物店主も素敵です。結構癒し効果があると・・・・・・私は思いますよ・・・・あはは*)

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9月8日(土)〜11日(火) なつのおわりのキャラバン @経堂 cafe+gallery芝生





気がつけば、8月も残すところあと2日で終わりです。

いつの間にか陽も短くなり、辺りを照らす光もほんのりと秋色になりつつあります。
夏野菜もぼちぼち畑から姿を消し始めるころでしょうか・・・・・夏がどこかへ行ってしまうこの時期
やっぱりなんだか切ない気分になってしまいます。

夏はあまり好きではないけれど、今年の夏はなんだか好きな夏でした。


そんなわけで?夏の終わり
いつもあゆみ食堂でお世話になっております
小田急線経堂駅にあります、cafe+gallery芝生さんで
友人でアクセサリー作家のciitaことけいこちゃんと、楽しいイベントをさせていただきます。

なつのおわりのキャラバン

移動をし続けるキャラバン
わいのわいのとやってきて、楽しい思い出と共にまた次の街へ・・・・・
常に旅し続ける、そんなキャラバンのように楽しくてなんだか不思議なイベントです。


あゆみ食堂は、可愛くて不思議に美味しい飲み物と食べ物とイートインのおやつを
お皿の上に黄金の砂漠と紅い湖を作ってみたり
ソーダ水に水玉を浮かべたり
あまーいバビロニア山脈を作ってみたり・・・・・


?????

うーん。よくわからないですよね
是非、キャラバンに遊びに来て体感してください!!!!!笑

フライヤーには名前が載せられなかったのですが
大好きな小野原さんが可愛い焼き菓子を焼いてくれます!
高円寺の可愛い二人組みが作る“Rin*Tsubaki”さんのキャンドルもイベントに並びます。

また、詳しい情報も近日中にUPできるように頑張ります。!!!

みなさんにお会いできるのを楽しみに、試作の日々を乗り越えようっ。




今日も試作試作・・・・・・がんばります!

 

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七月を振り返る。


前回の記事から、気がつけばすでに1ヶ月以上の月日が経っていました。
しっかりとこちらにも書きたいことはたくさんあるのに、手軽さゆえにTwitterを利用してしまします。

7月は、最初のインドカレー食堂@芝生に始まり
西荻窪みずのそらでのカキ氷も担当させていただきました。



そして!初めて芝生の蚤の市にも参加!!
あゆみ食堂の甘夏シロップもいろいろな場所へ旅立っていきました。

月末には、辻堂で開催された友人の展示へとケータリングをしたり、暑い中でも
あちこちへとお料理やおやつをお届けさせていただきました。

私は知らなくとも、いつもあゆみ食堂へ来てくださる方からお声をかけていただく瞬間など
びっくりすると共に、私の知らないところでいろいろな何かが繋がっていっているような気がして
心のそこから沸々と嬉しさがこみ上げる夏の日々です。
 

さてさて
今週末のことで、大変急なお知らせですが
5日(日曜日)蔵前にあります、大好きな場所カワウソにて
“あゆみ食堂、夏のコロッケサンド”をやらせていただきます。

夏のコロッケサンドは、北海道産の美味しいジャガイモとトウキビを使い
お肉は一切入りません。しかし、この季節にしか味わえないこのコンビネーションは
それはそれはたまらないご馳走!風味豊かな越冬ジャガイモにはじける甘さのぷちぷちトウキビ!
そして、今回パンは西荻窪のポチコロベーグルさんにお願いして“ひまわりの種入り丸パン”をやいていただきます。シャキシャキキャベツにトロリとソースがかかった夏の味!!!

東京の東、隅田川の辺のカワウソは、川風がスルスルと吹き抜ける気持ちがいい場所
そんなカワウソでビール片手にコロッケサンドをがぶりと!いかがでしょうか??
皆様のお越しをおまちしております。

日時 8月5日(日) 13時−19時
場所 カワウソ 台東区駒形2-1-8楠ビル201  TEL 03-6231-7289


そして、9月10月とあゆみ食堂は楽しい企画ができそうです!
また報告できるようになりましたらこちらでお知らせしていきますので
お楽しみにー!

これからますます暑くなってくると思いますが
皆さんお体に気をつけて、暑さを楽しみつつ夏を楽しみつつ過ごしてくださいね*

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7月のあゆみ食堂。カレーとカキ氷と。



気がつけばもう7月になりますね。

昨日も今日も、梅雨の合間の好天!なんだかもう梅雨が明けたかのような気分になってしまいます。

さてさて、6月は西荻窪みずのそらと、経堂芝生の2つの場所で、それぞれのテーマでお料理を出させていただきました。

みずのそらでは、チャサンポー期間ということもあり本当にたくさんのお客様にご来店いただきました。本当にありがとうございました!
みずのそらは、気持ちのいいテラスがあって、夕暮れ時になるとそこを通り抜ける風が
本当に気持ちよく、きてくださった方々もご飯を食べたり、おしゃべりとしたりと思い思いにのんびりと過ごしていたようで、忙しく料理しながらも、そんな光景を横目にふわっとした気持ちになりました。

芝生では、ポルトガルの日用品展ということで、行った事のない国“ポルトガル”へと思いを馳せて
ポルトガルのおつまみプレートと、伝統のお菓子“パン・デ・ロー”をお出ししました。
皆さんポルトガルビールと一緒におつまみ食べながら、ゆるりとのんびりと楽しんでいかれました。
芝生のコンパクトなキッチンでお料理をするのは、なんともいえないワクワク感があって
毎度毎度私自身もとっても楽しんでいるのです。うふふ

それぞれに来てくださった皆さん
ほんとうにありがとうございました。
みなさんのおいしいの笑顔で私も笑顔になれた楽しい6月のあゆみ食堂でした。



さてさて
7月は、7日(土)8日(日)の2日間またまた
経堂の芝生にて、あゆみ食堂開店です。

今回は、インドカリーあゆみ食堂風を!!!

2種のカレーからどちらかをお選びいただき
ギーをのせたチャパティ(焼きたて!)と2~3種の付けあわせをつけたカレープレート

おやつには、山梨の宝桃園さんから届くモモを使った、ひんやりおいしいデザートを!
(もしかしたら、もう1種くらい作るかも・・・・まだまだ未定ですが・・・・笑)

うーんー
今回もビールが必須なお食事ですね。
なんか私、ビールが飲みたいから料理作ってるみたい・・・・・まぁ本音はそうかもしれません。。。

みなさま、暑い日々が続きますが
お昼にふらりもよし!夕涼みにふらりもよし!ちょっと早めの夕ご飯もよし!

おまちしておりまーっす。


そしてそして!
カレーだけではありません。

7月は、西荻みずのそらでも、カキ氷をださせていただきます。

7日〜15・25日〜29日のギャラリー展示期間中のみですが
あゆみ食堂自家製シロップのカキ氷を出していただきます。

シロップは

・山梨は笛吹にある宝桃園さんのももを使った“ももこおり”

・伊豆の実家で取れた甘夏を使った“甘夏とローズマリーのこおり”

以上の2種の予定!
しかし、このほかに洞爺豆を使った生姜蜜豆と甘酒のこおり”なんかも登場するかも!

またツイッターなどでもお知らせしますので、どうぞお楽しみに!!!

ひんやり涼しく、暑い夏をのりきりましょーう!
(しかし、冷たいもの食べすぎにはご注意を!)

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6月2日・3日 西荻窪みずのそらにて あゆみ食堂開店です。



気がつけばもう今週末ですね!

今週末の西荻は街をあげての?イベントな週末“西荻チャサンポー”が開催されます。

そして、今回はあゆみ食堂も、ギャラリーみずのそらにて開店します。


今回は、チャサンポー=お散歩、ということで

○あつあつコロッケサンド
○トリが飛ぶ、花が咲く、畑のようなおにぎりセット
以上の2つの軽食とお食事をご用意します。

2月に芝生でお出しして好評だったコロッケサンド
今回は、立川にある美味しいパン屋さんシンボパン にバンズをお願いしました!
シンボパンのパンはどれも毎日食べたい素直な表情のパンたち。

初めてシンボパンに伺ったとき、ポップで可愛い店内には、ご近所のおばさまから
若いお母さんのグループまで、みんなわいわいと楽しそうにお食事をしていました。
時折パンを買いにくる方たちは、みんな常連さんのようでスタッフとの息のあったやりとりが
なんだか日々の中にあるお店という感じで観ているこちらも心地よかったのです。
ずっと昔からあるイメージの“コロッケサンド”、そんなサンドには日々のパンを作り続ける
パン屋さんのパンがきっと合う!そう思って今回はおねがいしました。

コロッケには、北海道の洞爺で取れた、ほんわり甘くてうまみたっぷりなキタアカリを使います。
玉ねぎと豚挽き肉とジャガイモという、いたってシンプルなコロッケ。
コッペパン生地のバンズにふんわりと千切りのキャベツをのせ、コロッケをはさんで
ソースをトロリとかけてサンドします。
(*注 写真のコロッケサンドは自宅での試作品です。当日は丸いバンズでパカッとはさみます!)

そして、おにぎりセット・・・・・
こちらは、この初夏の畑をイメージして作ります。
今回もお野菜は、北海道は洞爺にある佐々木ファームのものと、私の地元伊豆のものを使います。
どちらも大好きな素材です。
今のところ内容は

・人参とひよこまめのおにぎり
・ルッコラとエジプト塩のおにぎり
・赤いリーフとお花のサラダ
・アスパラ一本フリット
・2色の大根のマリネ
・白花豆と春ごぼうとミニトマト入り、高野豆腐の揚げ煮
・季節の野菜のスープ

こんな感じになる・・・・・予定です。(ちょこちょこメニューは変わることがあります。)
この季節は何といっても北海道のアスパラが最高に美味しい季節!!!!
今回は贅沢にもそのアスパラをシンプルにまるっとフリットにします。
んもー是非是非たべていただきたい、水のようなアスパラ。
それ以外のお野菜たちもみんな生命力に満ち溢れたものばかり・・・・

おにぎりセットといわれると
白いご飯に具を入れて、それに合う卵焼きやらから揚げやら
ご飯に合うようなおかずが付いてくるイメージですが
あゆみ食堂のおにぎりセットでは、それぞれの野菜の味を楽しんでもらえるように
洋とも和ともいえないような・・・・・・とにもかくにも野菜畑のようなお皿を作ります。

夏になる前の、生まれたての野菜の味を皆さんに楽しんでいただけるよう
心をこめてお料理します。


さてさて
おやつもご用意します。
今回は1種のみですが“やきいもアイス”を作りました。

アイスに使った焼き芋、これはただの焼き芋ではありません・・・・
とっても甘くねっとりとした食感が特徴の“壷焼き”という製法で作られたもの
これを作っているのは、大磯を拠点に活動されている“やきいも日和”さん
初めて壷焼き芋を口にした時、ほんとうにおいしくておいしくて、今までの焼き芋の概念をすべて覆された感じでした。
焼きたてホクホクのときだけじゃなく、冷やしてもとってもおいしい・・・・・・
ならば、焼き芋の季節が終わったこの時期にアイスで楽しむのもいいなぁ・・・なんて思い、作ってみました!

アイスといいつつ
アイスクリームメーカーなどを使って作ったわけではないので
ほんのりシャリッとしています。
けれど、このシャリ感もなかなか合っている・・・・・と思うのは私だけかな・・・・・うふふ

歩きつかれたお散歩途中に冷たいもので一休みも大歓迎です。


そしてそして、今回ご一緒する展示は
陶芸の駒ヶ嶺三彩さん、『ドレミファ空に渡り鳥』です。

三彩さんの作陶に対する思いと、私の料理に対する思い
どこか繋がる部分がある気がします。

私もまだまだ三彩さんの作品は全部を見ていないので当日がとっても楽しみ。
もしかしたら、あゆみ食堂のどこかで三彩さんの器を使わせていただける・・・かも♪


展示の詳細はコチラからご覧ください。


あゆみ食堂の開店時間と場所

6月2日(土)・3日(日)  11:00〜19:00
(展示の詳細には12:00〜となっていますが、あゆみ食堂開催時は11:00〜となります。)

西荻窪 ギャラリーみずのそら 杉並区西荻北5-25-2 tel 0333907590

*お料理・おやつは、売切れ次第終了となります。よろしくおねがいします。


この週末は西荻へ、茶散歩しにいらしてくださいね〜
みなさまにお会いできるのを楽しみにしています。

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